Asi actua la Carne

Asi actua la Carne despues de ser ingerida por ti en tu cuerpo.




Siempre hablamos de la importancia de la carne y de la proteina en general en nuestras dietas, pero sabemos exactamente como actua desde que la comemos hasta que es digerida por nuestro organismo ? creo que es importante saber el proceso que sigue la proteina para ver su verdadera importancia en la dieta o en nuestros habitos alimenticios.
proteina
Paso numero 1:

Despues de ser ingerida comienza el proceso conocido por todos que es la digestion. Los acidos y las enzimas se ocupan de descomponer la proteina hasta llevarlo a los conocidos como peptidos. Normalmente este proceso suele durar entre 80 y 100 min desde la ingestion , por lo que da sensacion de llenura. Los hidratos sin embargo se digieren en unos 30 minutos.

Paso numero 2:

Es el turno de las enzimas que sigue con la descomposicion de los peptidos en aminoacidos. Tu cuerpo puede llegar a crear hasta 11 clases distintas y depende de nuestra comida para formar otros 9. Estos aminoacidos se unen para la formacion de musculo ( muy importante en las dietas culturistas ) hasta hormonas.
cadena proteinas
Paso numero 3:

Todos estos aminoacidos descompuestos estimulan a la hormona de la saciedad. En varios estudios dice que las personas que aumentan su ingesta de proteinas de un 15 a un 35% de calorias presentaron despues un promedio de unas 441 calorias menos al dia.




Paso numero 4:

Continua la circulacion de los aminoacidos donde llegan al higado donde son transformados en proteina plasmatica, hormonas y proteinas portadoras. Van circulando por la sangre sobre unas 5 horas hasta que alguna parte del cuerpo necesita de su ayuda.

Paso numero 5:

Ahora es el momento perfecto para el entrenamiento y todos esos aminoacidos son llamados para la reparacion de fibras musculares desgastadas. las cuales se construyen principalmente a partir de las proteinas miosina y actina. La proteina miosina tiene alrededor de 6100 aminoacidos y la actina 375.

Cosas a resaltar por el consumo de carne / proteinas:

– Nuestro cerebro con una dieta alta en proteinas y baja en hidratos es el camino para prevenir el alzheimer.

– Cuando se consume mucha proteina se tiene un 40 % menos de probabilidad de padecer hipertension.

– Los aminoacidos procedentes de la proteina refuerzan el musculo cardiaco para prolongar su vida.

Asi que sino estabas seguro del consumo de carne ya lo sabes es hora de pillarte unos buenos filetes con ajitos y a zamparselos jeje.